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    와일드푸드축제, 로컬푸드 쟁쟁한 먹거리
  • 식재료를 활용한 건강한 음식이다. 바로 야생의 천렵에서부터 추억의 음식, 로컬푸드에 이르기까지 축제장을... 또 봉동의 생각도너츠, 로컬팥빙수, 용진의 오디주스, 이서의 고구마맛탕, 고산의 수제떡갈비버거, 비봉의...
  • 호텔 신라 '맛있는 제주만들기' 15호점 '다담은'재개장
  • 2009년 영업주 주효미 씨가 문을 연 '나무향기'는 커피와 음료, 팥빙수 등을 메뉴로 한 소규모 커피숍으로... 또한 황기, 감초, 엄나무 등 한방재료를 넣어 건강한 맛을 더했고 매운맛을 선호하는 고객들을 위해 특제...
  • 공업용 에탄올 넣은 팥빙수 떡 업자 구속 기소
  • 검찰은 식품의약품안전처와 공조해 팥빙수 떡 5천520㎏을 회수했다. 김주원 대구지검 1차장검사는 "여름철 인기 식품 빙수의 재료인 떡 안전성 확보와 법 위반 제품의 유통 차단을 위해 신속한 조치가 필요하다고...
  • 무더위 식혀주는 홈메이드 과일빙수 레시피 5
  • 달콤한 팥빙수도 좋지만 빙수에 과일을 넣으면 건강과 맛 모두 잡는 여름 간식이 된다. 과일의 당도 덕분에... ◆ 딸기빙수 재료 우유 700ml, 냉동딸기 300g, 딸기 12개, 아가베 시럽 5큰술, 아몬드 슬라이스 약간 만드는 법...
  • 영화·쇼핑 등 10~60대 연령층 다양…한방차·녹차빙수 등 차별화 메뉴 인기
  • 이외에도 오곡팥빙수(1만3900원), 제주녹차빙수(1만3500원)도 갖췄다. 6900~8900원대의 1인 빙수메뉴도 있다. 이... 이 사장은 “교육을 통해 한방차에 대해 배워 고객에게 재료 특징과 음료에 대한 안내도 더 잘할 수 있었다”...
블로그
    웰빙음료 통한 영양공급… 건강 안내서
  • 도구와 재료에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 김나형 호원대 교수가 웰빙 음료의 효율적인 활용으로... 할 팥빙수 1천200개를 만들고 연출했다. 저자는 서영대 호텔조리학부 외래교수와 광주여대 식품영양학과...
  • <방용성 칼럼> 다양한 계층의 먹거리 한식 뷔페 창업전략
  • 그런 가족단위 고객의 니즈를 파악한 한식뷔페 식당은 아이들이 먹기 좋은 크기의 주먹밥과 호박죽을 성장에 좋은 친환경 재료로 만들어, 어린이만을 위한 메뉴를 함께 준비해놓았고 디저트 메뉴 또한 눈꽃 팥빙수...
  • [맛집탐방]강서구 맛집 '메이탄' 박학현 점장, 맛에도 아름다움이 있다!
  • 이러한 뜨거운 보양식 외에도 더위를 가시는 시원한 팥빙수나 체내 열을 내려주는 메밀국수, 피로해소를... 들어가 재료의 맛 하나하나가 절묘하게 어우러진 시원함을 맛볼 수 있습니다. 또한, 냉면에 땅콩소스를 곁들여...
  • [설왕설래] 양두구육 세태
  • 음식 재료가 아니다. 그것이 엉뚱하게도 사람 뱃속으로 무더기로 들어간 것이다. 가짜 메로구이만이 아니다. 상한 고기로 만든 떡갈비, 양잿물로 부풀린 해삼·소라, 공업용 에탄올을 첨가한 팥빙수 떡. 추석 명절을 앞두고...
  • 당진 청소년 '우정·화합의 장'
  • 올해 어울림마당은 네일아트와 팥빙수, 추억의 옛 놀이 등 60여개의 다양한 프로그램이 진행돼 많은... 김장재료를 구매하고 직접 담근 김장김치를 기부하는 행사가 열린다. 특히 청소년들은 직접 어울림마당을 기획하는...
뉴스 브리핑
    몸에도 좋고 보기도 좋은 '레드푸드' 6가지
  • 팥죽부터 팥빙수, 호빵까지 매우 다양한 음식 재료로 사용되고 있다. 팥은 붉은 색소 성분인 안토시아닌이 많이 들어 있다. 쌀에는 거의 없는 비타민 B1 함량이 곡류 중 가장 높다. 때문에 몸의 피로를 푸는 데 탁월한 효과를...
  • 술이 술술 ‘술친구’ 뭉티기-할매 손맛 ‘밥도둑’ 짜글이 어때요?
  • 현재 팥빙수 등 모두 16가지가 깔린다. 웬만하면 국내산 재료이고 손수 장만한다. 국산 콩가루를 묻힌 콩밥은 꼭 경단 같은데 어르신들이 좋아한다. 땅콩은 세 시간 삶아낸다. 다른 반찬도 다 그렇다. 특히 일식 1세대의...
  • 팥빙수 떡 제조에 공업용 에탄올 사용한 업자 구속 기소···"도대체 뭘 믿고...
  • 검찰은 식품의약품안전처와 공조해 팥빙수 떡 5,520㎏을 회수했다. 김주원 대구지검 1차장검사는 “여름철 인기 식품 빙수의 재료인 떡 안전성 확보와 법 위반 제품의 유통 차단을 위해 신속한 조치가 필요하다고...
  • 신선한 채소와 깊은 육수맛이 일품
  • 이곳 육수는 매일 아침 지방에서 올라오는 신선한 해산물과 재료로 맛을 내 깊은 맛이 난다. 샤브샤브 살짝... 식사를 마칠 때 즈음 테이블에 오른 호박팥빙수. 아삭함이 살아있는 얼음과 호박의 색다른 어울림. 처음 맛본...
  • 할리스커피, 국산 재료 신선함으로 승부
  • 만들고 있으며 유기농 녹차에는 땅끝마을 해남에서 유기농으로 재배한 녹차를 사용한다. 올 여름 새로 리뉴얼해 선보인 '우리 눈꽃 팥빙수' 역시 국내산 팥을 100% 사용하는 등 프리미엄 식재료를 사용하고 있다.